Etiquetado de alimentos

Colaboración Eliffantt & Psique y Cultura A.C. – Etiquetado de alimentos

El etiquetado de alimentos en México, entró en vigor en octubre del 2020, y se refiere a la normatividad alimenticia oficial que consiste principalmente en la colocación de leyendas sobre los alimentos industrializados, con el fin de que los consumidores tomen mejores decisiones al comprar dichos alimentos.

La norma en la que están basados los etiquetados: NOM-051 establece un sistema de etiquetado frontal, el cual debe advertir al consumidor final de forma clara y veraz sobre el contenido de nutrimentos críticos e ingredientes que representan un riesgo para la salud cuando se consumen en exceso.

Desde el 2010, México ocupa el primer lugar en obesidad infantil y en segundo lugar en obesidad en adolescentes y adultos a nivel mundial, por lo que es vital accionar planes para disminuir el consumo de alimentos no nutricionales que incrementan los riesgos de desarrollar enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión, infartos, en la población mexicana.

Las leyendas implementadas son octágonos color negro con letras blancas que buscan informar de manera sencilla cantidades altas de azúcares, calorías, grasas trans, grasas saturadas. También se incluyeron dos leyendas rectangulares para evitar el consumo de alimentos que contienen cafeínas o edulcorantes en niños y niñas. Dichas etiquetas pueden presentarse de manera individual o en grupos de etiquetas.

Las etiquetas deben ser visibles en todos los empaques, ojo porque algunas marcas de productos, indican a sus acomodadores de los supermercados poner las etiquetas del lado opuesto a la vista del consumidor, para que crea que no tiene etiquetas y se lleve el producto.

Es de suma importancia que enseñemos a los más pequeños a evitar este tipo de alimentos o elegir el que menor número de ingredientes en exceso tenga, sumado a esto debemos fomentar la actividad física en los niños y evitar la vida sedentaria por el abuso de pantallas o juguetes digitales.

Una alimentación sana es la base para mantenernos física y mentalmente saludables.

Si quieres entender más acerca de los etiquetados checa esta liga que contiene infografías para explicarlo detalladamente:

https://www.gob.mx/promosalud/acciones-y-programas/etiquetado-de-alimentos

Para entender más acerca de los alimentos procesados y ultraprocesados te compartimos la siguiente liga:

https://www.gob.mx/promosalud/es/articulos/peligro-alimentos-ultraprocesados